Alles voor het klimaat: kleinere schnitzels



Om het klimaat te sparen krijgen veel Zwitsers binnenkort kleinere schnitzels op hun bord. De grootste kantineleverancier van Zwitserland gaat de porties met 20 gram verkleinen. Bovendien levert het bedrijf SV Group zijn kantines en bedrijfsrestaurants één dag per week helemaal geen vlees en zal het menu geheel vegetarisch zijn. De gasten krijgen ook minder gerechten die van ver aangevoerd moeten worden.

SV Group maakt circa 100.000 maaltijden per dag voor werknemers, studenten en anderen. Het zegt de schnitzels te verkleinen, omdat varkens het milieu belasten. De maatregelen zijn opgesteld in overleg met het Wereld Natuur Fonds. "In Zwitserland komt een derde van de milieuvervuiling door het voedsel", zegt de Zwitserse WNF-topman Thomas Vellacott. Het eten belast het milieu daarmee zwaarder dan de auto.

_{Bron: RTL}