Look maakt koeien klimaatvriendelijker
Look maakt koeien klimaatvriendelijker
Koeien die look te eten krijgen, stoten aanzienlijk minder methaan uit en dragen dus minder bij aan de klimaatverandering. Dat blijkt uit onderzoek van de Universiteit van Aberystwyth in Wales. Methaan is een bijzonder krachtig broeikasgas, twintig keer zo sterk als het meer bekende CO2. Runderen dragen daardoor in belangrijke mate bij aan de klimaatverandering, en wetenschappers zijn op zoek naar manieren om de uitstoot van de dieren te verminderen.
Wetenschappers van de Universiteit van Aberystwyth hebben zo ontdekt dat look een belangrijke rol kan spelen. Allicine, een organische zwavelverbinding die gewonnen wordt uit look, doodt de bacteriën die methaan produceren in het spijsverteringssysteem van de koe en vermindert zo de productie van methaan met 40 procent zonder invloed te hebben op de spijsvertering van het dier.
Volgens de onderzoekers kan een commerciële variant van allicine al binnen enkele jaren op de markt zijn. Alleen lijkt het product wel een invloed te hebben op de smaak van melkproducten. De onderzoekers zijn daarom op zoek naar andere lookproducten die hetzelfde effect bewerkstelligen zonder de nadelen.
Bron: HLN | Gewijzigd: 24 april 2017, 12:14 uur, door Joyce.s
Koeien die look te eten krijgen, stoten aanzienlijk minder methaan uit en dragen dus minder bij aan de klimaatverandering. Dat blijkt uit onderzoek van de Universiteit van Aberystwyth in Wales. Methaan is een bijzonder krachtig broeikasgas, twintig keer zo sterk als het meer bekende CO2. Runderen dragen daardoor in belangrijke mate bij aan de klimaatverandering, en wetenschappers zijn op zoek naar manieren om de uitstoot van de dieren te verminderen.
Wetenschappers van de Universiteit van Aberystwyth hebben zo ontdekt dat look een belangrijke rol kan spelen. Allicine, een organische zwavelverbinding die gewonnen wordt uit look, doodt de bacteriën die methaan produceren in het spijsverteringssysteem van de koe en vermindert zo de productie van methaan met 40 procent zonder invloed te hebben op de spijsvertering van het dier.
Volgens de onderzoekers kan een commerciële variant van allicine al binnen enkele jaren op de markt zijn. Alleen lijkt het product wel een invloed te hebben op de smaak van melkproducten. De onderzoekers zijn daarom op zoek naar andere lookproducten die hetzelfde effect bewerkstelligen zonder de nadelen.
Bron: HLN | Gewijzigd: 24 april 2017, 12:14 uur, door Joyce.s
Mijn twitter: https://twitter.com/#!/debbietje128
Onweersdagen: 0
Onweersdagen: 0
Citaat van debbieke, woensdag 10 augustus 2011, 11:10 uur
Alleen lijkt het product wel een invloed te hebben op de smaak van melkproducten.
Knoflookvla
Zelfde familie: http://nl.wikipedia.org/wiki/Look_(geslacht)
Mooie foto!
Knoflookvla
QUOTE(Loezje @ Aug 10 2011, 15:43) <{POST_SNAPBACK}>
Ui???? ze bedoelen waarschijnlijk knoflook of bieslook
Zelfde familie: http://nl.wikipedia.org/wiki/Look_(geslacht)
Mooie foto!
Tja op zich goed nieuws dan, behalve inderdaad die knoflooksmaak aan de vla, lol! Je zou juist verwachten inderdaad dat de uitstoot van gassen juist groter wordt door het nuttigen van de look-familie, maar het tegendeel blijkt dus waar te zijn, althans; wat de methaangassen betreft. Geweldige foto by the way!
Goede zaak, die koeien met look!
Ben dol op gerechten met veel knoflook.
Knoflookmelk is echter ook voor mij nieuw en zal even wennen zijn
Van het weekend dus maar weer eens naar Restaurant Look in Rotterdam (aanrader!).
Je kan daar ook in de achtertuin eten, dus wat achtergrond onweer zou mooi zijn.
Ben dol op gerechten met veel knoflook.
Knoflookmelk is echter ook voor mij nieuw en zal even wennen zijn
Van het weekend dus maar weer eens naar Restaurant Look in Rotterdam (aanrader!).
Je kan daar ook in de achtertuin eten, dus wat achtergrond onweer zou mooi zijn.
